Desde que vi a Dani García trabajar esta oblea, no he parado de buscarla y por fin gracias a Toshio la hemos encontrado.Para los que no la conocéis diremos que es una pequeña oblea, echa con agar y almidón de patata.En Japón no se emplea con fines gastronómicos, según me cuenta Toshio se venden en farmacias, los medicamentos allí no viene como los conocemos nosotros: pastillas,capsulas,etc en Japón se compran en polvo y al peso, por lo que necesitan un soporte para poder consumirlos fácilmente. Las obleas no tienen ningún sabor ni olor por lo que conseguimos tener el sabor del ingrediente que queramos presentar, podemos rellenar,envolver... colgaremos nuestras pruebas.
