Así se titula el nuevo libro del chef norteamericano Anthony Bourdain, quienes ya lo conocemos de sus anteriores textos no nos sorprenderemos, una vez más con su tono grosero y sin paños calientes habla de la gastronomía en EEUU, donde nadie queda sin pasar por su afilada pluma. No tiene reparos en criticar a clientes, que solo buscan poder decir que comieron en tal sitio, sin importarles lo que les sirvieron como a chef que solo buscan portadas de revistas y periódicos, tampoco se libran de ser mencionados programas de cocina como Top chef y todos los famosos cocineros que se dedican a vender ollas y cuchillos. De su mano conoceremos menús de degustación y locales de moda, nos contará como se ha convertido en lo que el más odiaba.
Una más de este personaje creado por el mismo, que recomiendo leer si te gusto confesiones de un chef.
