Sabores del Té

 Algunos ya habéis visto este plato he incluso lo habéis probado pero para mi aún le faltaba un pequeño toque, que ayudara a terminar de sacar el sabor completo. Con la aportación de unos pequeños botones de lavanda y un una pizca de acides con el oxalis creó haber terminado este postre que sin duda es y será mi primera incursión en el mundo dulce, mundo al que he mirado y ahora no puedo dejar de hacerlo ya que he descubierto un sin fin de colores, texturas y sabores.

 Pero bueno volviendo al plato, para la base un yogur griego de hierba Luisa, un bizcocho-m de azafrán y mantequilla tostada, helado de bergamota ( elaboramos un helado con base de nata y leche),añadimos un gelatina líquida de tomillo para aportar el sabor a hierba recién cortada ,merengues de lavanda y las flores para terminar. Aquí dejo el montaje que esperó os guste.