Los siete magníficos

Este postre lo he diseñado para una boda que tendremos muy pronto, los novios son dos enamorados del chocolate en todas sus variedades, formas y presentaciones. Tenían muy claro cuál sería el ingrediente principal de su postre, por eso no solo le he dado el papel protagonista si no que es la estrella indiscutible de todo el plato. Siete chocolates presentado en siete elaboraciones distintas; polvo, raíces, rocas, esponjas, cremosos y como colofón y más destacado un helado, para el cual he utilizado la variedad guanaja de valrhona un verdadera joya de cacao al 70% solo apto para aquellos que deseen caer en la tentación. Solo rompemos este festín de cacao con unos pequeños brotes de hierbabuena, toques herbáceos para acompañar al Rey.